K přípravě chodských koláčů budeme potřebovat:
300 g polohrubé mouky, 300 g hladké mouky, 120 g másla, 100 g cukru, 1 vanilkový cukr, 40 g droždí, sůl, 2 žloutky, lžíci rumu, citronovou kůru a mléko dle potřeby
Jak chodské koláče připravíme?
Vykynuté těsto rozdělíme na díly velké jako pěst.
Hladké bochánky přeneseme na vymaštěný plech a vytvarujeme kulaté koláče se zvednutým okrajem.
Plníme různými nádivkami, nejlépe pomocí zdobících sáčků, vzory doladíme mandlemi a hrozinkami.
Okraje potřeme máslem a necháme ještě chvíli nakynout.
Pak upečeme v předehřáté troubě.
Po upečení okraje koláčů potřeme rozpuštěným máslem.