Na jablkotvarohové řezy budeme potřebovat:
350 g polohrubé mouky, 1 měkký tvaroh, 1 vejce, 1 balení tuku, 1/2 prášku do pečiva, cukr, špetku soli, 6 – 7 jablek, 1/2 vanilkového pudinku a vanilkový cukr
Jak jablkotvarohové řezy připravíme?
Z tvarohu, vejce, tuku, mouky smíchané s práškem do pečiva a špetkou solí a 3 lžícemi cukru vypracujeme těsto, které pak rozdělíme v poměru 2 : 1.
Na pomoučeném válu vyválíme 2 placky, větší pak přeneseme na plech opatřený pečicím papírem, placku potřeme vlažnou náplní a překryjeme menší (nižší) plackou těsta.
Náplň si připravíme ze strouhaných jablek, které v kastrolu za častého míchání krátce podusíme spolu s cukrem, vanilkovým cukrem a po chvíli vmícháme i pudink.
Jablkotvarohové řezy pečeme v předehřáté troubě dozlatova.
Po upečení a vychladnutí moučník krájíme na menší čtverce a pocukrujeme je.